闘技場やラモー戦場は戦闘力に合わせて相手も変わるので激しい勝利のほうがいいです。

フィールドや拠点戦では、ダメージの検証をしてないので体感ですが
自生的（HP寿司）なら激しい勝利のほうが強いのではと思います。
ただ5400台とか6500台とか、寿司パワーできりよく戦闘力が盛れている場合は寿司で良いかと。

またクリダメを盛っているとクリティカルの威力がすごいことになるので、個人的にマグロ寿司と激しい勝利ならマグロ寿司にしたい派です。